因建村时有一片荒芜的草埔，村庄建在该草埔之南，故称为“南埔村”。

名称来历 明末清初，南埔先祖从福建兴化府前来开基，村建于草埔之南，故名。 行政隶属 清时属诏安县五图南埭保；民国属东山县复兴乡；建国后属二区湖南乡；1959年属康美公社南埔大队；1961年属樟塘公社南埔大队；1984年属樟塘乡南埔村；1993年属樟塘镇南埔村。 历史人文 1931年，新加坡侨胞谢联棠（1888-1974年）在家乡创办“南埔南薰小学”，师资经费全由他负责。建国后他仍常寄款资助办学。被乡人称为“东山之陈嘉庚”。 面积人口 全村面积1.1平方公里，耕地面积700亩，山林面积180亩。南埔村含翁山、新厝、后岭、大石四个自然村，有380户，1597多人+查看详细南埔村概况>>

2025年11月，被认定为福建省第二批省级乡村振兴示范村。

2025年3月，被命名为第七届全国文明村镇。

2025年5月，入选福建省美丽乡村示范村创建名单。

2024年2月，南埔村被确定为第二批福建省乡村振兴示范村镇创建对象。

2023年12月，南埔村被认定为2023年度福建省“一村一品”专业村（乡村旅游）。

2023年9月，被认定为漳州市2023年度市级“一村一品”专业村（乡村旅游）。

2021年11月，福建省爱卫办命名南埔村为2021年福建省卫生村。

2020年12月，南埔村被确定为福建省第一批高级版绿盈乡村。

历史沿革：清属诏安县五都五图南埭保。

1984年设立南埔村村委会，属樟塘乡南埔村。