洪岭村，因位于山岭上，祖先洪氏来此开发定居，故名。

2022年11月，被确定为2022年泉州市中级版“绿盈乡村”。

2021年12月，被确定为泉州市2019-2021年度市级“一村一品”专业村（乡镇），主导产业：蔬菜。

2020年12月，洪岭村入选2020年度福建省“一村一品”示范村名单（蔬菜）。

2019年12月，国家林业和草原局公布第二批国家森林乡村名单，洪岭村榜上有名。

洪岭村是南安市官桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为350583118203，居民身份证号码前6位为350583。邮政编码为362000，长途电话区号为595 ，车牌号码为闽C。洪岭村与盐田村、曙光村、九溪村、黄山村、金桥社区、霞光社区、金庄社区、曾庄社区、篮桥社区、立新社区、内都村、和铺村、西庄村、竹口村相邻。历史沿革：明清时期属泉州府三十五都；清朝末年为卅七都，民国时期属黄前保管辖；中华人民共和国成立初期属黄山乡；1958年统于黄山大队；1961年与黄山、曙光、盐田分拆成立洪岭大队；1984年改为洪岭村民委员会。