相传、村北原有湖泊，后建村天湖泊南畔，故称“后湖”。
位于赤湖北面，故称后湖。又传因村落之后古时亦有一湖泊而得名，雅称“瑶湖”。村落呈长条状，东西长1000余米，南北宽不足100米。现有人口近2000人。主要姓氏为傅、蔡，此外有谢、郭、许、刘、纪、郑、黄等姓居住于此。（蔡仁树）后湖村与赤湖村、湖西村、连坂村、古浮村、前山村、大堡村、祥运村、祥渔村、祥农村相邻。历史沿革：宋朝时期安仁乡永宁里，明朝时期、清朝时期属二十一都，民国时期属复兴乡莲湖保，1949年属晋江县第九区，1955年属双湖区，1956年并为莲塘区莲塘乡，1958年属祥芝公社双湖大队，1980年12月从双湖大队分出置后湖大队，1985年改称祥芝乡后湖村委会，1988年属石狮市祥芝乡，1999年属祥芝镇。
