莲西，即村庄呈龙脉状，又依晋水。“龙”为龙脉，“津”谓之水，古称龙津。据“晋江县志”载：宋末，龙津里围海筑堤为埭，堤岸后成为道路，称海仔路。堤内称海埭。又因村内有一大池塘，池中长出美丽的荷莲，池面莲花映日，荷叶葱郁，富有诗意，称为“莲池”，故先人以莲池的“莲”与海埭的“埭”冠名，日莲埭。莲埭后拆为三个村，因地理位置居西，故名。

原属莲埭，位于镇政府驻地南面1.8公里，关公山西面。北与蚶江交界，南与埭尾毗邻，村舍沿石蚶公路两侧呈块状聚落。古时村落西面有个莲池，村民原依“莲池”畔建屋而居，又地处海埭边缘，故名”莲埭”。历史上曾名“林埭”，元代中叶称“莲埭”。《闽中记》载：“五代开运元年，均发莲于晋邑，故青阳有莲屿（十五都），有莲塘（二十一都），有莲埭（二十三都），有莲湖、莲坑、莲厝、青莲也。莲埭有二焉，乃曰晋江七朵莲。”明嘉靖年间，一度称“莲江”，后再改为“莲埭”。宋属安仁乡江阴里；元、明、清属晋江县二十三都；民国期间先后属第四区、石狮区、蚶江乡；1949年属永宁区；1952年属双湖区；1956年属莲塘区莲塘+查看详细莲西村概况>>

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2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝村名单，莲西村榜上有名。

历史沿革：宋属安仁乡江阴里，元、明、清属十三都，民国属四区、石狮区、蚶江乡，1949年属永宁区，1952年属双湖区，1956年属莲塘区莲塘乡，1958年设置莲埭大队，1982年自莲埭大队拆出中堡点、西堡点、东堡点各自成为大队，1984年改称莲西村委会。