象溪洋过溪有七墩，状如星罗棋布，故名。

象星村为菜溪乡政府驻地，村委会设在洋头。辖前溪、洋头、张庄、山尾、前山5个自然村、10个村民小组，总人口1808人。现有耕地885亩、山林地2500余亩。名胜古迹有岳王庙，此外还有1000多亩红豆杉基地。 象星村与黄洋村、园宅村、北象山村、溪边村、菜溪村、石满村、石峰村相邻。荣誉排行：

2025年11月，被认定为福建省第二批省级乡村振兴示范村。

2024年2月，象星村被确定为第二批福建省乡村振兴示范村镇创建对象。

2023年12月，象星村被命名为2023年度福建省森林村庄。

2022年12月，福建省爱国卫生运动委员会命名象星村为2022年福建省卫生村。

2020年11月，被认定为2020年度莆田市中级版“绿盈乡村”。

象星闽中游击纵队驻地旧址闽中游击纵队驻地旧址位于莆田市仙游县菜溪乡象星村山尾自然村。菜溪乡象星村蓝仁山家系罗迎祥于1946年间开辟的联络站，1947年5月，闽中游击纵队在仙游兴太里活动期间居住在这里。从象星村翻过一象星岳王庙象星岳王庙位于仙游县菜溪乡象星村洋头自然村，年代为清。主祀岳飞、岳雷、岳云等。明代中叶建，清代重建，1993年重修。坐西朝东，单进合院式。通面阔13.6米，通进深18.7米。土木结构，悬山顶历史沿革：1936年归属仙游县浔阳乡，中华人民共和国成立后，属九区，1952年8月属十四区。

1955年9月改十四区为石苍区，1958年4月撤区并乡，1958年9月撤销乡，成立人民公社，属社硎人民公社，1961年12月成立象溪人民公社，象星大队属象溪人民公社管辖，1984年12月成立象星村民委员会，属象溪乡。

2009年2月，象溪乡更名菜溪乡，亦属之。