因先祖为枫亭镇东仙村东蔡人，后迁入湄洲岛定居，而以祖籍命名。

2024年1月，东蔡村被命名为2023年福建省卫生村。

2023年11月，被认定为2023年度莆田市中级版“绿盈乡村”。

东蔡村是湄洲岛国家旅游度假区湄洲镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为350305108203，居民身份证号码前6位为350305。邮政编码为351152，长途电话区号为594 ，车牌号码为闽B。东蔡村与莲池村、高朱村、寨下村、宫下村、汕尾村、西亭村、北埭村、港楼村、后巷村、下山村相邻。文化旅游：

湄洲“天妃故里”摩崖等石刻湄洲“天妃故里”摩崖等石刻位于秀屿区湄洲镇东蔡村石后自然村，年代为明。石刻坐东北向西南。直排楷书阴刻“天妃故里”，长247厘米，字径70×50厘米，占地面积约134平方米。“天妃故里”四字为历史沿革：始建于明朝时期。

1958年属莆田县忠门公社；1961年属莆田县湄洲公社；1984年属莆田县湄洲乡东蔡村；1992年属莆田县湄洲镇东蔡村；2002年属秀屿区湄洲镇东蔡村。