因地处兴隆集之南，又因村委会驻地于此，故得名兴南村村民委员会。

兴南村地处严桥乡西南角,南与张桥镇相连,西与吴圩镇相连,北与定城镇为邻.全村辖16个村民小组,现有人口2620人,占地面积约560万平方米,耿兴路贯穿全村,交通十分发达;大余水库是全村农业用水的主要水源.盛产优质水稻、花生、大豆等农作物。兴南村与官东村、官桥村、红岗村、兴隆村、兴北村、严桥社区相邻。荣誉排行：

2023年9月，被确定为定远县2022年度平安村（社区）。

2023年5月，兴南村后戴中心村被批准为2023年度美丽乡村省级中心村。

历史沿革：1949年废除保甲制度，改为自然村庄，属兴隆乡；同年改为兴南、南集两个初级合作社；1958年建兴南、南集两个大队，属高塘公社；1961年属严桥公社；1980年从辖区划出成立兴隆公社，两个大队属之；1984年体制改革，公社改乡，大队改村，改置兴南、南集两村，属兴隆乡；1992年3月，撤区并乡时，随兴隆乡并入严桥乡，两村属之；2007年村级区划调整，兴南、南集两村合并为新的兴南村，属严桥乡至今。