因地处偏僻，交通闭塞，兴集时，取“生意兴隆”之义，又因村委会驻地于此，故得名兴隆村村民委员会。

兴隆村位于严桥乡西南，距定远县中心城区14公里。全村辖20个村民组，740户，3172人，其中承包人口2555人，承包耕地7228亩,有当家塘坝312个,2007年有4个村民小组修通了水泥路,6个村民小组修通沙石路,极大方便了群众出行.。农民收入结构以农业生产和外出务工为主，另有部分农民从事养猪业、汽车修理、饮食和百货批发。兴隆村与官桥村、兴北村、兴南村、严桥社区、官东村、红岗村相邻。荣誉排行：

2023年9月，被确定为定远县2022年度平安村（社区）。

历史沿革：1949年废除保甲制度，改为自然村庄，属兴隆乡；同年改为兴隆、郝刘清两个初级合作社；1958年建兴隆、郝刘清两个大队，属高塘公社；1961年属严桥公社；1980年从辖区划出成立兴隆公社，两个大队属之；1984年体制改革，公社改乡，大队改村，改置兴隆、郝刘清两村，属兴隆乡；1992年3月，撤区并乡时，随兴隆乡并入严桥乡，两村属之；2007年村级区划调整，兴隆、郝刘清两村合并为新的兴隆村，属严桥乡至今+查看详细兴隆村历史沿革>>