地处梅溪的底部，故名梅底村，村委会驻地梅底。
2023年12月，梅底村被命名为2023年度浙江省卫生村。
2021年2月，浙江林业局公布2020年浙江省“一村万树”示范村，梅底村上榜。
梅底村是瑞安市马屿镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为330381116289，居民身份证号码前6位为330381。邮政编码为325000，车牌号码为浙C。梅底村与外三甲村、建新村、马下村、玉丰村、河岙村、会吉村、协山村、联丰村、九甲村、南垟堡村、马岩村、来安村、马北村、石州村相邻。梅底村联系电话：0577-58868922
历史沿革：1961年称梅屿公社。
1984年置梅底村委会，属梅屿乡。
2011年撤销梅屿乡，随乡并入马屿镇至今。
