据《吴氏宗谱》载：显忠公自秀溪迁居与此。因俗美风和，故即号基地日泰垟，因“泰”“蔡”方言音近，后渐演为蔡垟。
蔡垟村共有431户，1718人，党员37人，耕地面积714亩，山林面积1850亩，村主导产业是黄栀子。2014年村民人均纯收入5667元，村集体经济收入无。蔡垟村与溪尾村、缸窑村、秀溪社区、长安村、新鹤村、鸣溪村、中元村、永乐村、城中社区、乐溪社区、腾龙社区、蒲潭村、仕静社区、增光井村相邻。历史沿革：1949年属鹤溪乡。
1955年为蔡垟乡永利高级社。
因重名，1981年更名蔡垟大队。
1984年称蔡垟村委会，属蔡垟乡。
1992年随蔡垟乡并入鹤溪镇。
2011年随鹤溪镇并入水头镇。
