因地近鳌江北源，故称水头。古名泾口，因地处泾川（今金溪）汇入横阳江（今鳌江）之口而得名，始称于宋。
浙江省温州市平阳县水头镇-，地处浙江省东南沿海，鳌江上游，东界麻步镇，西北接南雁镇，东北连腾蛟镇，西连文成县、泰顺县；南界苍南县。东由“五七”省道接104国道， 水头镇龙坑山农民公园-距温州市区90公里、鳌江港30公里。是国家级风景区南雁荡山的东大门，瓯江南岸经济、文化、交通重镇和物资集散地，以制革、皮件加工为中心的各项产业兴旺发达，为“中国鞋都”的鞋料基地。是平阳县经济副中心，平阳县三大经济圈之一，县域北港地区经济、文化、交通中心和物资集散地，素以山水秀丽，辖地广阔和经济活力强劲而闻名。2011年扩镇后，全镇总面积189.80平方公里，下辖10个办事处、101个行政村、9个社区和1个居民+查看详细水头镇概况>>
2025年9月，2025年全国千强镇名单揭晓，水头镇位列第398名。
2024年9月，2024年度全国千强镇名单揭晓，水头镇位列第418名。
2023年10月，2023年全国综合实力千强镇名单发布，水头镇位列第416位。
2022年10月，2022年淘宝镇名单发布，水头镇上榜。
2021年12月，浙江省民政厅认定水头镇为浙江省革命老区乡镇（街道）。
2021年10月，水头镇上榜2021年全国千强镇名单，排名第424位。
2021年10月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，水头镇榜上有名。
2021年5月，水头镇被列入2021年度浙江省美丽城镇建设样板创建名单（县域副中心型）。
2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，水头镇榜上有名。
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黄汤茶博园黄汤茶博园位于平阳县水头镇朝阳山，地处南雁荡山脉余脉，核心区域海拔超500米，总面积14.7平方公里，森林覆盖率高达96.4%，形成独特高山云雾气候。作为平阳黄汤茶发源地与乾隆贡茶原产地，景历史沿革：清时属宰清乡四十四都。
1928年称水头街，属北港区。
1930年改称水头镇，属北港区。
1940年北港区改名水头区，属水头区。
1949年成立水头镇人民政府，属北港区。
1952年撤销北港区，分设水头、腾蛟二区，属水头区。
1956年溪心乡复并入，1957年又分出。
1958年将金山乡并入，成立水头镇大队（管理区），属水头公社。
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