村落地处山岙，古时多杏树，故名。
杏岙村共有人口1812人，村两委成员9人，党员51人，低保五保人员55人。农村主要经济收入以种植业、养殖业和外出经商为主，种植业主要有西瓜、大棚蔬菜等，养殖业主要有养羊、养猪、田鱼等。村“粮食功能园区”已具有一定的规模，使村民的农业生产更科学更高效。新农村建设开展以来，村容村貌取得很大改善，现已获得“省级十百整治村”称号。杏岙村与陈岙村、大岙降村、周宅村、上泛村、垟头村、垄翔村、渡头村、小茅垟村、西川村、溪南村、岙底村、方岙村、鲤鱼泑村、港头村相邻。历史沿革：1949年称杏岙乡杏岙行政村；1958年称杏岙管理区杏岙生产大队；1961年称鲤溪公社杏岙生产大队；1984年称鲤溪乡杏岙村民委员会；2011年4月称岩头镇杏岙村民委员会，一直沿用至今。
