村落在五(氵束鸟)溪西面，故名。
水西村岩头镇水西村位于永嘉县北部山区，离岩头镇政府所在地6.5公里。岩头镇至表山社区的公路穿村而过，交通方便。村子几乎四面环山，自然环境优美。全村有农户285户，人口1353人，其中男性710人，女性643人，分别占总人口的52%和48%，劳动力总数734人，其中从事家庭经营200人，外出务工534人。村民中初中和小学文化占绝大多数，文化程度总体偏低。全村现有耕地562亩，山林地3037亩，公益林1529亩，水果基地近500亩。村中有种粮大户1户，养猪专业户1户，养羊专业户5户。村民主要收入来源为农业和外出务工。水西村与水东村、鲤溪村、红星社区、福佑村、抱岙村、港头村、鲤鱼泑村、方岙村、岙底村、溪南村、西川村、小茅垟村、渡头村、垄翔村相邻。历史沿革：1949年称表山乡水西行政村；1956年称五(氵束鸟)乡水西农业社；1958年称岩头公社五(氵束鸟)管理区水西生产大队；1961年称五(氵束鸟)公社水西生产大队；1984年称五(氵束鸟)乡水西村民委员会；2011年4月称岩头镇水西村民委员会，一直沿用至今。
