因由大石埠分出，此村位东，得名。
2018年12月，江苏省爱卫会命名东石埠村为2018年度江苏省卫生镇（村）。
2018年5月，江苏省司法厅命名东石埠村为江苏省第十三批省级“民主法治示范”村（社区）。
东石埠村：位于桃林镇以南4公里处。东石埠村与徐东村、西石埠村、徐西村、大李村、南芹村、陈州村、上河村、北芹村、各庄村、苗庄村、顶湖村、官庄村、皇城村、桃北村相邻。历史沿革：1958年公社化时，设立东石埠大队。
1983年撤社建乡，改为东石埠村村民委员会，沿用至今。
