明末清初，此村有一孙姓，勤于耕作，后盖两座楼，名曰孙双楼，后演变成孙楼。

孙楼村有四个自然村，五个村民小组，十四个生产小队，孙楼为一组，二个生产小队。刘庄为二组，四个生产队。李庄为三组，三个生产小队。李坝庄西为四组，二个生产小队。李坝庄东为五组，三个生产小队。孙楼村村部座落孙楼，村部占地面积约2500平方米。院内设有卫生室，网店，生活超市，健身器材，图书室，老年活动场所。全村41名党員，四个保洁員。一个自然村一名，四个垃圾箱。村路口都安装了摄像头。全村群众都吃上了自来水。全村基本上改了厕所。全村社会人口1968人，土地面积2714亩。家庭农场一个，日光能温室66栋，蔬菜大棚约180个，辣椒制种8户，土地流转约1500亩左右。孙楼村与许庄村、汪楼村、赵庄村、葛口村、韩大楼村、刘庄村、宗楼村、郭楼村、袁大庄村、小韩口村、新安集村、王刷楼村、唐楼村、禇口村相邻。荣誉排行：

2020年12月，孙楼村入选2020年度江苏省卫生镇（村）名单。

历史沿革：1973年，由葛口大队分出设为孙双楼大队。

1983年，设立孙楼村村民委员会，隶属敬安乡。

1985年，撤乡设镇，隶属敬安镇，名称沿用至今。