古时该村住有一家石匠，把石头凿成臼，用来做冲米器具，起名石臼村，后因石匠姓邱解放后改名石邱。

石邱村是乡宁县双鹤乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为141029200202，居民身份证号码前6位为141029。邮政编码为041000，长途电话区号为357 ，车牌号码为晋L。石邱村与鹤坡村、下章冠村、金山村、崖下村、玉家沟村、辛庄村、蝉峪河村、渰子村、崖底村、张元村、红凹村、章冠村、双凤淹村、孝义村相邻。历史沿革：解放前属东北区八局，解放初属崖下三区石邱行政村，1949年全县设6个区71个行政村，石邱为三区（崖下）的一个行政村。

1958年11月乡宁、吉县合县称为乡吉县，属光华公社崖下管理区，1961年4月乡宁、吉县分置，并成立崖下人民公社石邱生产大队。

1984年7月，实行政社分开，崖下公社石邱生产大队改为崖下乡石邱村民委员会。

2001年3月，撤并乡镇，崖下乡合并改称双鹤乡。

成为双鹤乡石邱村民委员会并沿用至今+查看详细石邱村历史沿革>>