相传，明初在村南建伏羲庙，塑了伏羲氏乘于龙背画八卦。正欲着色，有一老学究指责曰：“欺君！”塑者问：“何故？”老学究说：“龙是当今皇上，骑龙岂非骑皇上，岂非欺君乎？”于是改骑龙为骑牛，依伏羲氏骑牛，简称伏牛。明末，暴雨连降，洪水泛滥，伏牛村冲为三段，该村居北，故名北伏牛。又传，此村为伏羲氏服牛耕作之地，后沿变为伏牛。

北伏牛村是洪洞县明姜镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为141024105210，居民身份证号码前6位为141024。邮政编码为041000，长途电话区号为357 ，车牌号码为晋L。北伏牛村与西董村、东董村、南伏牛村、胡坦村、陈家庄村、小李托村、北社村、南社村、大李托村、师屯村、北庄村、营田庄村、中社村、西太吉村相邻。历史沿革：1987年成立北伏牛村民委员会，归明姜镇管辖。

2001年4月，对行政区划作了调整：撤销圣王乡，并入明姜镇。

北伏牛村民委员会属明姜镇管辖。

2019年行政村合并，伏牛堡村民委员会并入北伏牛村民委员会。