据传，古代胡人进中原时，有个首领叫张旗的人驻扎于此，驻扎于此，故名胡张。

胡张村是胡张乡所在地，是胡张的窗口，代表胡张的形象，位于胡张乡的中心，交通便利。2007年被定为山西省新农村重点推进村。该村有八个居民小组，党员48人，共有471户，1883人，其中劳动力1020人。耕地面积4120亩，机井18眼，以传统的小麦、玉米为主要的生产方式。种植小麦3094余亩，玉米3294余亩，棉花40余亩，经济林果树400余亩，大棚蔬菜20余亩，个体养猪户6户、猪380余头、养鸡专业户4户、4000多只鸡，年人均收入3400元左右。 胡张村为传统农业村，为近一步解放劳动力，实现转型跨越发展。近年来，鼓励青年人走出去，引进来。青壮年在劳务输出的过程中，不仅带回来了资金+查看详细胡张村概况>>

历史沿革：1958年胡张村属胡张人民公社管辖，设胡张生产大队。

1961年闻喜、夏县分县后，胡张村仍归胡张人民公社管辖，并保留胡张生产大队。

1984年胡张人民公社改为胡张乡后，胡张生产大队归胡张乡管辖，胡张生产大队改为胡张村民委员会。

2020年合并行政村时，将东河头村、西河头村、胡张村合并，归胡张村民委员会管辖。