据传说，明代以前，还没有下柏村，只是在今下柏东北方有一上官庄，明代初期两次特大暴雨，将上官庄冲成一条河槽，人畜死亡过半，幸存的人们只好迁居于村西南“古家庙”下边凿窑居住，当时“古家庙”内有一株枝叶茂盛的古柏，人们更将新居定名为“下柏村”，曾有“先有古家庙后有下柏村之说”，从后人们在此繁洐生息发展很快，经过二百多年的经营，到清代已成功为人口旺盛。成为街道纵横的大村庄。

下柏村，录属于安峪镇，位于安峪镇东北方。现居住人口832户，共3300人，是绛县第一人口大村，在当地有“千续鲁，万下柏，哩哩啦啦是范壁”的说法，每年农历四月初八左右会举办庙会（也称扫把会）。全村共有16个村民小组，村委会设党支部1个，共有党员80名，其中女党员9名。全村耕地总面积4765.98亩（其中水地200亩左右，旱地4500余亩），人均耕地1.5亩。主要农作物以玉米小麦为主，除保持原有的产业，近年来还向林、果、养殖业发展。目前，全村山楂树种植面积为200多亩；樱桃树种植面积为200亩左右；苹果树种植面积为60余亩，养殖户达到30多户。近几年，在镇政府的正确领导和两委班子成员的努力下，下柏+查看详细下柏村概况>>

历史沿革：1949年属绛县第四区辖。

1958年10月属大交公社下柏管理区，同年11月撤销绛县建制，划入翼城县，属翼城县大交公社。

1961年5月恢复绛县建制，属大交公社下柏大队。

1971年11月，成立安峪公社，属安峪公社下柏大队。

1984年属安峪镇下柏村民委员会。