相传该村原名牛寺铺，是牛寺和尚建庄，位于北牛寺南部，取名“南牛寺”。因村委会驻地此村，故名。

南牛寺村简介南牛寺村地处沁县牛寺乡最南部，仙鹤山脚下，是乡政府所在地，208国道穿村而过，总面积9平方公里，共162户430口人，耕地面积724.6亩，人均占有耕地面积1.6亩，林区总面积2483亩。村“两委”班子由5人组成，共有21名党员，其中2名女党员。全村经济收入以种养业为主，共有主要种植玉米和小杂粮，主导产业是核桃经济林种植，目前共种植2000亩核桃经济林，其中与山西佳美食品有限公司合作发展种植1500亩，已挂果1000亩，全年可实现销售收入200万元，农民年人均增收3000元，村另发展一个养鸡大户，年养殖5000只，2010年全村农民人均纯收入2611元。村内内有寄宿制小学校+查看详细南牛寺村概况>>

历史沿革：1945年属沁县五区。

1961年属西汤乡人民公社，为南牛寺生产大队。

1984年4月，撤销西汤人民公社，设西汤乡人民政府，改南牛寺生产大队为南牛寺村民委员会。

2001年1月，将西汤乡、南涅水乡合并，更名牛寺乡，设牛寺乡人民政府，仍设南牛寺村民委员会。

2020年6月，北牛寺村村民委员会并入南牛寺村村民委员会，合并后新的村名为南牛寺村村民委员会，办公地址设+查看详细南牛寺村历史沿革>>