唐宋时期在主要道路两旁设立指示里程标记的“堠”，“五里只堠，十里双堠”。当时石堠村临潞州通往晋阳的大道，村东高地上竖有一用石头堆积而成的“堠”，故名。
南石堠村是沁县定昌镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为140430100203，居民身份证号码前6位为140430。邮政编码为046000，长途电话区号为355 ，车牌号码为晋D。南石堠村与北石堠村、合庄村、西湖社区、刘家庄村、育才社区、温家庄村、东苑社区、烟立村、西苑社区、良基村、迎春村、南沟村、西段庄村、东段庄村相邻。历史沿革：1945年，属沁县第一区。
1958年，属沁县火箭人民公社。
1984年属城关镇人民政府，改制南石堠生产大队为南石堠村民委员会。
