清康熙二十一年《黎城县志》载：“南桑鲁”。相传，古时此地系鲁（今山东）人桑氏始居，为纪念祖籍，取名桑鲁。后有耕农佃耕于其南之一里处，因地近桑鲁，今为南桑鲁。因该处为南桑鲁村委会办公地点得名。
2023年11月，山西省爱国卫生运动委员会命名南桑鲁村为2023-2025年山西省卫生村。
2020年8月，山西省爱国卫生运动委员会命名南桑鲁村为2020—2022周期山西省卫生村。
南桑鲁村是黎城县西井镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为140426103221，居民身份证号码前6位为140426。邮政编码为046000，长途电话区号为355 ，车牌号码为晋D。南桑鲁村与王家窑村、源泉村、北河南村、下寨村、五十亩村、北坡村、西骆驼村、南委泉村、杏树滩村、车元村、北委泉村、东骆驼村、石壁底村、寺底村相邻。历史沿革：1958年9月成立管理区，1961年设立南桑鲁生产大队管理委员会，简称南桑鲁生产大队，南桑鲁大队。
1968年，更名为南桑鲁大队革命委员会。
1981年12月，复名南桑鲁生产大队管理委员会。
1984年4月，我国实行政社分设，撤销南桑鲁生产大队管理委员会，设立南桑鲁村民委员会。
