明朝初期，此地杨梅成林，故名。
梅林镇位于五华县南部山区，琴江河上游，毗邻揭西县，距县城50公里。全镇有18个村委会和1个居委会，7615户45800多人，有劳动力1.8万多个，有山地面积14.5万亩，耕地2.1万亩，总面积128平方公里，是老一辈无产阶级革命家古大存同志的故乡。梅林镇物华天宝，人杰地灵。梅林人民历来热心公益事业，仅去年以来，社会贤达共慷慨捐资1000多万元，铺打乡村水泥路26公里，新建教学楼2幢，并积极完善办公设备。全镇精神文明风貌好，社会治安秩序康好，具有独特的客家风情。梅林镇地处琴江河两岸，绿竹成荫，土地肥沃，自然资源丰富，已探明数量较大的矿产有稀土矿、乌矿、瓷土、石英石等资源。四季气温宜人，雨量充足，+查看详细梅林镇概况>>
梅林镇联系电话：0753-4601092
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，梅林镇人口数量为3.41万人，位列五华县各街道乡镇人口数量排行榜第12位。
2021年1月，梅林镇被授予2020年度广东省卫生城镇荣誉称号。
古大存故居遗址爱国革命志士古大存故居位于五华县梅林镇优河村优行径，建于清嘉庆年间。故居原名“金山翠秀”，为三栋进深四合院式布局，左右各置一幢横屋，灰沙夯筑墙体，总建筑面积约800平方米。故居曾被敌人烧过三历史沿革：梅林旧称梅林约。
民国二十六年（1937年），始设梅林乡。
1950年，改设区1957年，改设乡。
1958年9月，成立梅林公社。
古大存（1897～1966）古大存，字永鑫，号斛咸，广东省五华人。家有九兄妹，古排行第七。古年少丧父，又是后母所生，在封建家庭中备受欺凌。民国9年（1920），考入广东公立法政专门学校，在陈独秀、陈公
