相传古时候在镇境北部有个大潭，潭中央有块大石坪。每天早上，石坪上空升起一朵祥云，映入潭中，故名云潭。
云潭镇是高州市东部边陲门户镇，距高州城区40公里，与电白县那霍镇接壤，是革命老区。全镇辖13个村委会和1个居委会，总面积83．8平方公里，总人口4．32万人。全镇地貌呈盆地状，四面环山，地势东北高，西南低，北部高峰三官顶海拔1257．8米，是鉴江支流袂花江的发源地。群山连绵十数里，蕴藏着丰富的森林资源和水资源，为各种野生动物理想的栖息之所，20多座小水电站坐落其中，库容量600多万立方米的云潭水库，碧波荡漾，润育着千顷沃野。拥有极其丰富的花岗岩、云母矿、高岭土、河卵石等矿产资源。特产有优质“爆皮黄”番薯及竹笋。境内发现古文化遗址3处，其中黄鳝坡遗址属新石器遗址，出土有石斧、石锛等新石器三批。经+查看详细云潭镇概况>>
2022年1月，云潭镇被命名为2021年度广东省卫生城镇。
2021年9月，广东省农业农村厅公布第三批广东省“一村一品、一镇一业”专业镇名单，云潭镇榜上有名（番薯）。
2021年6月，根据第七次全国人口普查结果，云潭镇人口数量为3.36万人，位列高州市各街道乡镇人口数量排行榜第19位。
历史沿革：民国时期，设云潭乡。
中华人民共和国成立初期，沿用原名。
1986年12月后，为云潭镇。
高州爆皮黄番薯高州爆皮黄番薯薯中之王爆皮王番薯是高州云潭镇垌头村的特产，红皮黄肉，肉质鲜美，蒸熟后皮开肉裂，香味扑鼻。色、香、味俱全，被当地人誉为薯中之王。垌头村的爆皮王番薯种植历史悠久，究竟始于何时该村的村民开始
