据明万历三十六年(1608)《汝南志》记载，谭家店，原为过路店，因东有西平县城，西有合水出山，从县城西行必经此地，路边有店，后渐成村，因谭姓居多取名谭家店。清同治元年（1862）筑寨，称谭店寨，后寨废，称今名。
谭店乡位于西平县城西，紧临107国道。全乡43166 人，10358户，5.29万亩耕地,下辖11个行政村，73个自然村，194个村民小组，有34个党支部。1128 名党员。乡党委、政府在县委、县政府的正确领导下，带领全乡广大干群，发扬 "" 团结拼搏，创新争先 "" 的谭店精神，开拓进取，与时俱进，求真务实，扎实工作，0完成了各项目标任务。财政工作方面：成功进行了税费改革，财政收入发展势头强劲，, 农民人均可支配收入连年持续增长。 农业发展方面 : 以经济效益为中心 , 以增加农民收入为目的，大力调整农业产业结构，发展优质、高效、特色农业。止目前， 全乡已培植桂李村等养猪专业村 6 +查看详细谭店乡概况>>
2023年9月，谭店乡被确定为2023年度河南省”平安农机”示范乡（镇）。
2023年7月，谭店乡获得2022年度河南省卫生乡镇荣誉称号。
2022年12月，谭店乡入选2022年河南省省级农业产业强镇创建名单。
2022年11月，谭店乡被确定为驻马店市特色乡镇（现代农业型）。
清同治元年（1862）筑寨，称谭店寨，后寨废，演为谭店，始有谭店之名。
1934年分属王寨、师灵2保。
2000年将范楼、吕庄、朱洪村委会划归入柏城镇。
2005年将桂李村委会划入柏城镇。
