原系渡口，江、刘两姓于此开店设铺，曾名江刘集，后以居民刘姓居多改今名。1983年为防乡镇重名，改为现名。
刘集乡位于颍上县城东南15公里处的颍河左岸，东与杨湖镇、黄坝乡接壤，西北与夏桥镇毗邻，南临颍河，隔河与王岗镇、八里河镇相望。全乡面积73.5平方公里，耕地面积73770亩，下辖27个村委会。人口56138人（其中集镇人口约12000人），居民以汉族为主，回民聚居在甘罗村。境内颍河堤旁有“秦上卿甘罗墓”，据史-载：“旧为甘罗住址，乃颍上八景之一”。全乡境内地势高洼不平，素有“五湖八岗一面坡”之称。历史沿革 建国以前，1948年刘集刚刚解放就成立了乡政府，首任乡长是刘清澄，后由李俊芳继任乡长。建国以来，刘集为历届人民政府所在地，是全乡政治、经济、文化的中心，地域广阔、人口众多。据《颍上县志+查看详细刘集乡概况>>
2016年6月，刘集乡被命名为第十批安徽省省级生态乡镇。
甘罗墓甘罗墓位于颍上县刘集乡穆岗村，年代为春秋。类别为古墓葬。为县级文物保护单位。历史沿革：1949年初建刘集乡，1957年11月设刘集区。
1958年9月置刘集公社，1961年5月复置刘集区，1969年9月复设刘集公社。
1973年1月设刘集管理区，1979年8月再置刘集公社。
1992年3月，原甘罗乡、苏家屯乡并入。
