相传此地古时有一财主碾米时，一石谷子碾米一石二斗，米数涨出谷数，而得名“碾涨”，后演变为“碾张”。政府驻地，故名。
长子县辖乡。1958年设碾张公社，1984年置乡。位于县境西北部，距县府15公里。面积78平方公里，人口1.5万。碾(张)坝(里)公路过境。辖碾南、碾北、付庄、石门沟、营里、关村、居德、鲍家河、西里、南沟、西田甫、朝阳村、郑家沟、苗家湾、金村、东里、罗辛庄、王家岭、赵村、丰村、关街、参车韦、豹子沟、后掌、安西、五里村26个村委会。农业主产玉米、谷子。
历史沿革：1949年，属长子县第五区。
1953年，分属碾张乡，居德乡。
1958年，属屯留联社管辖，1959年，属岚水人民公社。
1984年，撤销碾张人民公社，设立碾张乡。
