因以前该村有一颗直径约为150cm的大柏树故而得名。
2021年3月，2020年度陇南市卫生村名单出炉，柑柏树村上榜。
柑柏树村是康县太石乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为621224214210，居民身份证号码前6位为621224。邮政编码为746000，长途电话区号为939 ，车牌号码为甘K。柑柏树村与雍坝村、水口村、寺沟里村、河口村、阳山村、巩家山村、李家山村、何家湾村、董湾村、金厂村相邻。历史沿革：1983年改设柑柏树村村民委员会，沿用至今。
