因早期居住地居民为蔡姓人家和地形为山谷而得名。
蔡峪村是正宁县山河镇下辖的行政村，城乡分类代码为121，为镇中心区。区划代码为621025100202，居民身份证号码前6位为621025。邮政编码为745000，长途电话区号为0934 ，车牌号码为甘M。蔡峪村与董庄村、西关村、移风村、东关村、冯柳村、佑苏村、东城社区、王阁村、松树村、解川村、李家川村、长乐社区、真宁社区、北辰社区相邻。历史沿革：以前称蔡家峪村。
1949年10月，属四区（西坡区）五乡（蔡家峪）。
1955年11月，西坡区撤销，划归县属山河乡，称蔡家峪初级农业生产合作社。
1958年9月，撤销山河乡，成立山河（红星）公社，称蔡家峪生产大队。
1983年9月，成立山河乡，改称蔡峪村村民委员会至今。
