很久以前，这里有一座著名的寺庙叫华寺，便名华寺岔。后因此地到处长满了酸刺，加之华寺已经废弃，故名。
2024年3月，被命名为2023年度平凉市卫生村（社区）。
酸刺村是静宁县司桥乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为620826201207，居民身份证号码前6位为620826。邮政编码为744000，长途电话区号为933 ，车牌号码为甘L。酸刺村与庙咀村、席湾村、南坡村、上马村、司桥村、唐岔村、牟沟村、吕曲村、潘王村、张彭村相邻。历史沿革：1958年设酸刺大队。
1983年改称酸刺村民委员会至今。
