因康姓人在此居住，地处弯道而得名。
2023年11月，被确定为2023年陕西省美丽宜居示范村。
2021年4月，陕西省爱卫会命名康家湾村为2020年度陕西省省级卫生村。
康家湾村是清涧县石咀驿镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为610830101211，居民身份证号码前6位为610830。邮政编码为719000，长途电话区号为912 ，车牌号码为陕K。康家湾村与师家川村、王家堡村、王家砭村、盆则沟村、二郎岔村、吴家沟村、徐家河村、枣林则沟村、寺则河村、牛家沟村、宋家坪村、李西沟村、盘石岔村、慕家河村相邻。历史沿革：1984年设立石咀驿镇康家湾村村民委员会。
