传宋末由蒋姓人迁建，因地处石子背岭下，故名。
2023年12月，湾村被重新确认为2023年广西壮族自治区卫生村。
2021年12月，入选第一至十届桂林市文明村镇复核通过保留命名名单。
蒋家岭村是全州县石塘镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为450324108217，居民身份证号码前6位为450324。邮政编码为541000，长途电话区号为773 ，车牌号码为桂C。蒋家岭村与儒辉村、朝南村、青田村、贤山村、贤宅村、西头村、沛田村、塘背村、青山村、沙田村、寿福村、白竹村、兴坪村、祥大村相邻。历史沿革：1968年与花桥分开与朝南的湾村、流泉冲合并成立蒋家岭大队。
1996年3月31日更名为蒋家岭村民委员会。
