栗水，取“栗兰脚”（今属长坪村）和“水口庙”各一字得名。

2021年12月，入选第一至十届桂林市文明村镇复核通过保留命名名单。

栗水村是全州县文桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为450324103217，居民身份证号码前6位为450324。邮政编码为541000，长途电话区号为773 ，车牌号码为桂C。栗水村与仁溪村、白毛村、长坪村、邓家村、谏禄村、锦福村、胶坛村、易福村、阳福村、洋田村、圳头村、江头村、紫岗村、百仁村相邻。历史沿革：1952年设栗水乡，属全县第九区。

1958年改栗水大队，属文桥公社。

1962年改栗水公社，属文桥区。

1968年复改栗水大队，属文桥公社。

1984年改栗水村，设栗水村民委员会，属文桥乡。

1996年3月31日更名为栗水村民委员会，沿用至今。