因村地处铭湖、仙美村西侧广阔的山埔，故称西埔。

西埔村地处惠来县前詹镇西北面，离镇址4公里是个纯农村庄，农业种植以水稻，甘蕃，花生为主。村现有总户数685户，总人口4040人。全村耕地面积1170亩，水田面积725亩，旱园面积445亩。西埔村与新陂村、仙美村、濂溪村、塔兜村、秀水里村、铭西村、石峻村、铭东村、新乡村、后竂村、詹厝田村、前詹村、沟疏村、港寮村相邻。历史沿革：宋理宗年间（1236～1250），林氏从惠城分支来此创村。

1949年隶属神泉区，称西埔乡；1951年隶属靖海区；1954年隶属周田区，1958年属周田公社，称西埔大队；1961年3月前詹从红旗公社分开设立前詹公社，属前詹公社，称为西埔大队；1983年11月前詹公社改称前詹区公所，改称西埔乡政府；1986年11月前詹区公所改称前詹镇政府，改称西埔管理区；1999年改称西埔村委会至今。