因该村委会设立在扬康村，当时多坑洞，泉流不断，多湖洋水田而得名洋坑；清乾隆年间，村人有任阳山县令者嫌名不美，改为扬康，故名。

2020年12月，扬康村上榜2020年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

2019年12月，扬康村入选第一批国家森林乡村名单。

扬康村是饶平县新丰镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为445122104207，居民身份证号码前6位为445122。邮政编码为521000，长途电话区号为768 ，车牌号码为粤U。扬康村与大光村、洞泉村、下葵村、三中村、新葵村、中联村、上葵村、新康村、锡康村、溁西村、泮洋村、溁东村、仙坑场村、新山村相邻。历史沿革：明朝洪武十五年（1382），刘姓从海阳县溪口迁此创村。

1951年与溁东、溁西合并为溁溪乡，属三饶区；1958年设扬康大队，属新丰公社；1983年设扬康乡，属新丰区；1986年设扬康村委会，属新丰镇；1990年设扬康管理区，属新丰镇；1999年设扬康村委会，属新丰镇，并沿用至今。