明建文四年（1402）石桥人在连湖河上建造一石桥，后有人在桥边开设茶水铺，过往行人都称为石桥铺。由于村委会驻地在石桥铺，故名。
2026年3月，被认定为广东省第三批“百千万工程”典型村镇。
石桥铺村是阳西县织篢镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为441721100207，居民身份证号码前6位为441721。邮政编码为529500，长途电话区号为662 ，车牌号码为粤Q。石桥铺村与仓新村、山塘村、太平村、黎昌朗村、谷围村、金钩村、牛岭村、联安村、苏村村、东村村、石埗村、大泉村、长岐村、蒲牌社区相邻。历史沿革：1949年属阳江县六区。
1953年属阳江县十三区，设石桥铺乡。
1958年11月属大跃进人民公社，同年12月属织篢人民公社。
1961年属织篢区篢北人民公社。
1967年改设石桥铺革命委员会，1980年复设石桥铺生产大队管委会。
1983年设石桥铺乡，属织篢区。
1987年2月改设石桥铺村委会，属织篢镇。
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