该村相传附近有座石桥，系崩岗下黄屋始祖“黄岳公”所建。称岳桥，故名。
2021年12月，广东省爱卫会授于岳桥村2021年广东省卫生村荣誉称号。
2019年9月，岳桥村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
岳桥村是兴宁市叶塘镇下辖的行政村，城乡分类代码为121，为镇中心区。区划代码为441481135205，居民身份证号码前6位为441481。邮政编码为514000，车牌号码为粤M。岳桥村与彭陂村、上岳村、大众村、下洋村、同众村、大路下村、北塘村、龙坪村、田心村、群星村、洋陂村、叶塘社区、新生村、留桥村相邻。岳桥村联系电话：13723648362
历史沿革：1984-1987年为岳桥乡，1987年4月称为岳桥村，1989年9月改称为岳桥管理区，1999年4月改称岳桥村委会。
