前属观丰乡，1960年寨背、大鱼塘合并大队时，各取一字命名，故名寨塘。
2019年9月，寨塘村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。
2017年10月，广东省爱国卫生运动委员会授予寨塘村第一批广东省卫生村称号。
寨塘村是兴宁市新圩镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441481111207，居民身份证号码前6位为441481。邮政编码为514000，车牌号码为粤M。寨塘村与官峰村、船添村、新北村、曹田村、新丰村、双头村、新里村、步东村、里湖村、茶星村、崇上村、大村村、石崖村、民新村相邻。寨塘村联系电话：13690885659
历史沿革：1960年合并为寨塘，1989年为寨塘管理区，1999年改称寨塘村委会。
