据传村中建有“汉寿亭”，内设有茶水供应路人，故称茶亭下，后改称为茶星。

2021年12月，广东省爱卫会授于茶星村2021年广东省卫生村荣誉称号。

2019年9月，茶星村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

茶星村是兴宁市新圩镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为441481111202，居民身份证号码前6位为441481。邮政编码为514000，车牌号码为粤M。茶星村与大村村、步东村、民新村、双头村、曹田村、新圩社区、官峰村、寨塘村、船添村、新北村、新丰村、新里村、里湖村、崇上村相邻。茶星村联系电话：18211540337

历史沿革：清嘉庆年间(1805年)称“茶亭下”，1949-1957年称“茶星乡”，1958-1983年称“茶星乡政府”1986年后称“茶星管理区”1999年改称茶星村委会。