以地形酷似鹤形的酒壶起名鹤湖，“鹤”指该地地形似鹤形，“湖”源于酒壶，因湖与壶谐音改为湖，故名鹤湖。

梅州市蕉岭县鹤湖村位于蕉岭县文福镇东端，距蕉城9公里。该村辖18个村民小组，在册户数730户，人口2660人；全村耕地面积1244亩，园地面积3102亩，林地面积19896亩，水面面积76亩。我村年平均气温为20.7℃，年降雨量约为1729.8毫米，气候特征属亚热带气候。主要经济作物有甜玉米呢、烟，村特色经济收入有烤烟、香蕉，上一年我村农村经济总收入为11400元。引进现代烟草农业示范基地，发展烤烟生产。鹤湖村与乌土村、白湖村、红星村、长隆村、坑头村、暗石村、逢甲村、文福社区相邻。鹤湖村联系电话：0753-7521838

2019年9月，鹤湖村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：古时以地形酷似鹤形酒壶起名鹤湖，到1952年称鹤湖乡；1958年属文福公社称鹤湖生产大队；1983年属文福区，由岃湖大队、鹤湖大队、石坝大队和学寨大队合并称鹤湖乡；1987年属文福镇称鹤湖村委会；1990年改为鹤湖管理区；1999年至今称为鹤湖村委会。