因该村四面环山，中间是一块低洼平地，形似塘，北面、南面均临河，故名。

2021年9月，广东省农业农村厅公布第二批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，泮水塘村榜上有名（果苗）。

2019年10月，泮水塘村入选2019年广东省卫生村名录。

2019年9月，泮水塘村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

泮水塘村是高州市平山镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为440981120205，居民身份证号码前6位为440981。邮政编码为525000，长途电话区号为668 ，车牌号码为粤K。泮水塘村与大仁庙村、福芳村、仁耀垌村、木禾塘村、乐泗村、大坡咀村、合水口村、凤凰村、古塘村、平山社区、樟坑村、贺垌村、田坪村、平山村相邻。历史沿革：1962年成立泮水塘大队，1983年改为泮水塘乡，1986年改为泮水塘农村管理区，1999年后改为泮水塘村民委员会，地名沿用至今。