因期望村民处世诚信，且附近有一座小桥，故名。

2023年5月，广东省爱卫会授予信桥村新村、东村、糖寮村、后塘村、高东湾村、骏马村2022年广东省卫生村称号。

2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，信桥村榜上有名（蚕桑）。

信桥村是徐闻县下桥镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为440825107209，居民身份证号码前6位为440825。邮政编码为524000，长途电话区号为759 ，车牌号码为粤G。信桥村与迈埚村、高田村、拨园村、石板村、旋安村、北良村、南丰村、那利村、北插村、桥南村、下桥村、下糖社区、下桥社区、五一农场社区相邻。历史沿革：1958年设信桥大队；1986年建立信桥村委会；1988年改称信桥管理区；1999年改称信桥村民委员会至今。