因办公地点设在“祝平”（旧名）和“荷塘”（旧名）两大村之间，故名。

祝荷村委会概况祝荷村委会位于东成镇偏南方向，S267省道穿插而过，村庄分布在道路两旁，整齐有序。共辖11个自然村，常住人口1817人，共528户，总面积8930亩，耕地面积2610亩。祝荷村委会致力于强村富民工作，创造机遇，带领农民致富。大胆打破单一种植水稻的习俗，鼓励扶持农户种植荔枝等高产值农产品致富，现种植荔枝面积达600多亩，并且成功引入了一个800多亩的花木场和鱼苗场。祝荷村委会有自己的特色产业：恩州奇石和铸造厂。在这些特色产业的带动下，祝荷村的新农村建设工作正在稳步推进，村容村貌有了较大的变化，为村委会集体经济的发展提供良好环境。祝荷村与牛皮塘村、石桥头村、顺槎村、金坑村、石岗村、东新村、下绵湖村、鹿颈村、上绵湖村、四联村、塘洲村、横岗头村、横槎村、石路村相邻。祝荷村联系电话：0750-7814272

2023年5月，广东省爱卫会授予祝荷村荷木塘村2022年广东省卫生村称号。

2019年9月，祝荷村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：1949年解放后成立东和乡，当时与现金坑村委会并称；1958年分设金坑生产大队；1984年称祝荷乡；1986年称祝荷村委会；1989年称祝荷管理区；1998年10月9日由恩平市人民政府批准命名复设祝荷村民委员会；2006年随东安街道办事处并入东成镇，仍称祝荷村民委员会，沿用至今。