解放初，村民寄望本村发展如一颗新升起的星星，故名。

新星村委会位于大沙镇西南面，距大沙镇府约8公里，辖下13个村民小组，总人口738人，178户，其中劳动力413人。耕地面积851亩。村委会2009年的集体收入是5.3万元，农民人均年纯收入3686元。一、村委会干部队伍状况新星村委会领导班子共有5人，计生专干1人。现任村委会班子基本上能团结一致，认真贯彻镇委、镇府的方针政策，同心协力，尽职尽责完成各项任务。村支部书记能团结班子，起到统帅表率作用，在群众中具有一定的威信。由于班子年龄偏大，文化素质偏底，在工作中难免会缺少开拓创新精神，显得比较保守。二、党组织建设情况新星村委会共有党员22人，占人口总数的2.98%，+查看详细新星村概况>>

新星村联系电话：0750-2899703

2020年8月，广东省农业农村厅公布首批广东省“一村一品、一镇一业”专业村名单，新星村榜上有名（茶叶）。

2019年9月，新星村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：清代，属恩平县长居都。

中华人民共和国成立后，属恩平县七区夹水乡。

1961年，属开平县大沙公社，称新星大队。

1984年改称新星乡人民政府，1987年，属开平县大沙镇，称新星管理区。

1993年，属开平市大沙镇，1999年称新星村民委员会，沿用至今。