因本村地是一条沙仑，村民希望生活安定，故名。

台山市海宴镇仑定村委会位于海宴镇北片，南接西部沿海高速路海晏出口，是海宴镇人口较多的自然村。现有七个村小组，总户数有916户，总人口有3148人，耕地面积有2217亩，既是海宴镇无公害绿色蔬菜基地之一，又是岭南佳果荔枝妃子笑主要产区。二00九年农田基本建设项目在我村开展实施，使得农民生产得到保障。经过稳步增长，我村发展目标是努力引进轻工业建设的先行村，争当科学发展观的排头兵。仑定村与望头村、青山社区、澳村村、石美村、那陵村、丹堂村、东联村、洞安村、海通村、永和村、和阁村、河东村、廓峰村、联和村相邻。仑定村联系电话：0750-5733545

2019年9月，仑定村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

历史沿革：清代属海宴都，民国时期属台山县第九区所辖，1958年称海宴公社东方大队，1983年为仑定乡，1986年为仑定管理区，1999年为仑定村委会，属海宴镇管理至今。