相居民胡姓是大户，村子周围筑有城墙，挖了40米宽的壕沟，故名。
2017年11月，中央文明委决定授予胡城寨村第五届全国文明村镇称号。
胡城寨村是麻城市夫子河镇下辖的行政村，城乡分类代码为122，为镇乡结合区。区划代码为421181104209，居民身份证号码前6位为421181。邮政编码为438000，长途电话区号为713 ，车牌号码为鄂J。胡城寨村与土库村、陶家寨村、老屋河村、付兴湾村、青草河村、象棋山村、杨庙村、戴家北门村、卢家河村、蔡家河村、芦柴坳村、夫子社区、接天山村、黄麻坳村相邻。历史沿革：1956年属白果区付兴乡三化三社，1958年属白果公社十大队，1975年撤区并社后属白果公社城寨大队，1981年属胡城寨村，2015年为夫子河镇胡城寨村至今。
