基本信息以村委会驻地彭峪沟命名。传说早年此沟水流较大，且形似一个“盆”，水里又有很鱼，便取名“盆鱼沟”。姓彭的人家在此定居后，人们误以为此“彭”，便写成了“彭峪沟”；改革开放后，人们的生活逐渐富了起来，便把“彭裕沟”改成了“彭峪沟”，并沿用至村名。

两河正交接处，南行有一沟，沟长十余里，宽五六里，正是一个大大地盆地。因其地如盆，旧称盆裕沟，后多彭姓人居此地，又名彭裕沟。彭裕沟村全村现辖6个村民小组，467户，1812人，其中农业户455户，1745人，党员30名。全村共有耕地面积104公顷，其中水田67公顷，旱地37公顷，2014年彭裕沟农村经济总收入1635万元，粮食年产量1010吨，乡村人均纯收入4967元。近年来，彭裕沟以党建促经济、以活动促发展，以创先争优，为目标，不断提升基层组织建设水平。充分发挥党员的服务职能，带领广大党员群众按照镇党委政府提出的“双子兴镇”战略思路，大力开展农田水利基础设施，积极推进产业发展。+查看详细彭裕沟村概况>>

2022年3月，湖北省爱卫会命名彭裕沟村为2021年湖北省卫生村（社区）。

历史沿革：1949年属一区花桥乡老君观村；1955年更名为东辉农业社；1958年更名为东辉大队；1975年改为花桥公社东辉大队；1980年更名为彭峪沟大队；1987年更名为中峰镇彭峪沟村，2003年撤石板桥村并入彭峪沟村，彭峪沟村村名沿用至今。