清顺治年间，沈姓人氏在此建村，旧时环村修墙筑寨，故名。
沈寨村是新蔡县宋岗乡下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411729206209，居民身份证号码前6位为411729。邮政编码为463000，长途电话区号为396 ，车牌号码为豫Q。沈寨村与刘寨村、王湾村、汪庄村、腰庄村、杜湾村、长杨庄村、蛤蜊滩村、宋楼村、王里店村、许庄村、曾营村、后杨庄村、宋岗村相邻。历史沿革：1948年属新蔡县四区（关津）。
1958年8月成立沈寨生产大队，属火箭人民公社。
1983年12月设沈寨村民委员会，属宋岗乡。
