明洪武年间，李姓由陕西西安迁此建村，因临近河湾，故名。
湾李村是泌阳县春水镇下辖的行政村，城乡分类代码为220，为村庄。区划代码为411726105215，居民身份证号码前6位为411726。邮政编码为463000，长途电话区号为396 ，车牌号码为豫Q。湾李村与张沟村、火石山村、沈楼村、魏庄村、罗楼村、廖庄村、徐庄村、邵岗村、和庄村、马庄村、薛楼村、樊洼村、铁冲村、孟冲村相邻。历史沿革：清属象河保。
1969年设湾李生产大队，属春水人民公社。
1983年改称湾李村民委员会，属春水乡。
