清初，彭姓从罗山县迁此分两处定居，因附近有石板桥，称前彭桥、后彭桥。
2022年1月，彭桥村被命名定为2021年度河南省卫生村。
彭桥村是正阳县彭桥乡下辖的行政村，城乡分类代码为210，为乡中心区。区划代码为411724213200，居民身份证号码前6位为411724。邮政编码为463000，长途电话区号为396 ，车牌号码为豫Q。彭桥村与大陈村、小赵村、大刘村、王店村、何庄村、板桥村、新店村、老店村相邻。历史沿革：明属柳寨里。
1958年属闾河人民公社第八营。
1961年建彭桥生产大队，属王店人民公社。
1983年改设彭桥村民委员会，属彭桥乡。
